Κύρια ασχολία των κατοίκων της Μονόβρυσης είναι η παραγωγή κηπευτικών και ανθοκομικών προϊόντων. Ιδιαίτερα, η ανθοκομία αποτελεί δυναμικό κλάδο της τοπικής οικονομίας λόγω της ποσότητας αλλά και της ποιότητας των προϊόντων.
Το 99% των κατοίκων του ασχολείται με την καλλιέργεια λουλουδιών και κανένας δεν επιδοτείται. Η Μονόβρυση είναι ένα χωριό που έφτιαξαν το 1922 πρόσφυγες από την Προύσα, στο οποίο, ελλείψει μεγάλων κλήρων, κατέστη μονόδρομος ο εντοπισμός καλλιεργειών που θα μπορούσαν να ευδοκιμήσουν σε μικρή έκταση. Έπειτα από κάποια χρόνια έρευνας και πειραματισμού οι Μικρασιάτες καταστάλαξαν στα λουλούδια και συγκρότησαν μια μικρή «αυτοκρατορία», κάνοντας εμπόριο από τα Γρεβενά ως την Ορεστιάδα.
Το 99% των κατοίκων του ασχολείται με την καλλιέργεια λουλουδιών και κανένας δεν επιδοτείται. Η Μονόβρυση είναι ένα χωριό που έφτιαξαν το 1922 πρόσφυγες από την Προύσα, στο οποίο, ελλείψει μεγάλων κλήρων, κατέστη μονόδρομος ο εντοπισμός καλλιεργειών που θα μπορούσαν να ευδοκιμήσουν σε μικρή έκταση. Έπειτα από κάποια χρόνια έρευνας και πειραματισμού οι Μικρασιάτες καταστάλαξαν στα λουλούδια και συγκρότησαν μια μικρή «αυτοκρατορία», κάνοντας εμπόριο από τα Γρεβενά ως την Ορεστιάδα.